Bakkerij Mexico

Met dit initiatief wil ik het opvanghuis begeleiden en bijstaan in het behalen van hun visie om structureel een professionele en succesvolle methode aan te bieden voor de reïntegratie van straatkinderen en jongeren in Mexico City.

Mijn doel is om de bestaande primitieve werkplaatsen binnen Fundación Renacimiento te professionaliseren en te commercialiseren. Naar aanleiding van een marktonderzoek en gesterkt door mijn achtergrond als bakkerszoon en passie voor het bakkersvak heb ik besloten om me primair te concentreren op de bakkerij.

Door deze jongens een vak te leren wilt men voorkomen dat de jongeren wegens een gebrek aan toekomst weer vervallen in hun oude gewoontes op straat. Dit opleidingscentrum is voor de jongeren de laatste stap op weg naar een zelfstandige en succesvolle toekomst.

Enkele jaren geleden is binnen de organisatie een start gemaakt met het opzetten van diverse werkplaatsen zoals een bakkerij, een timmermanswerkplaats, een zeefdrukkerij en een computercentrum. Wegens een gebrek aan tijd, kennis en geld  binnen de instelling heeft de organisatie nog  geen structuur kunnen aanbrengen in het opleidingscentrum. Doordat de instelling financieel geheel afhankelijk is van individuele donaties van particulieren, bedrijven, instellingen en overheid heeft de organisatie al haar energie nodig om de kinderen dagelijks in hun eerste levensbehoefte te voorzien.